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新型蒸汽锅由蒸汽锅和蒸汽发生器组成，采用微电脑控制汽水分离装置技术，全不锈钢内胆，5cm超厚保温，水电分离，防压，防干烧，防漏电等功能，产出净的蒸汽，送气孔将蒸气送至锅汤里，不会糊锅，也不会烧焦食品，保持汤汁味道始终鲜美。 玉锅宴蒸汽火锅一直追求技术创新理念，找到了“蒸”这一具有中国特色的烹调方式，具有蒸菜口味鲜美，对食品营养成分的破坏少，并且不混味的特点。
玉锅宴蒸汽火锅正是以“蒸煮”为特色，以“营养”为品牌核心，并凭借其发明的“微电脑程控蒸汽设备”，一举攻克了蒸汽火锅“标准化”难题，突破了蒸汽火锅发展瓶颈，创造了无限商机财富，市场潜力巨大！产品定位：根据产品的特点以及市场的需求，我们产品是“独特专利”型，因此我们的战略是“避强定位”模式。我们寻求了市场的一片蓝海，避免了激烈的红海竞争，在企业产品的细分中，我们选择了和大众品牌不一样的格局，以市场空白点出击，在蒸汽火锅市场其他品牌成熟的条件下，避免了激烈的竞争，在有效年限内占领市场，并迅速发展。
蒸汽火锅是一种新型专利火锅，用蒸汽传热煮熟食物，结构简单，特色鲜明。 蒸气火锅继承和丰富了传统火锅的内涵，改变了传统火锅的不足之处，不仅人们常说的鸡、鸭、鱼、牛、羊肉样样都能煮，而且食物用蒸汽烹煮清洁卫生，长煮不糊锅，久煮不变味，食物鲜嫩可口，而且不生嘌呤，远离“痛风”之苦，营养不流失；有夏食不上火，冬食更滋补的功效。
